Synopses & Reviews
Synopsis
Der Chemiker Hermann Rasch erl utert im vorliegenden Band den Herstellungsprozess und die Anwendungsgebiete von Weins ure, die auch heute noch v. a. als Lebensmittelzusatzstoff zur Konservierung als E334 eingesetzt wird. Sorgf ltig berarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1897.