Synopses & Reviews
Synopsis
El presente trabajo pretende ser una recopilaci n de las tecnolog as de microencapsulaci n; la cual ha ido tomando auge y se est aplicando en varias industrias para satisfacer diferentes mercados. El inter s mayor, motivo de este trabajo, es hacia los crecientes avances en el rea de los medicamentos para el tratamiento de padecimientos humanos ya que actualmente se desea ampliar la funcionalidad del principio activo (medicamento). La microencapsulaci n es una tecnolog a que se ha incrementado en la industria debido a la protecci n que brinda a los materiales encapsulados de factores como calor y humedad, permitiendo mantener su estabilidad y viabilidad siendo tambi n barreras contra malos olores y sabores; las microc psulas ayudan a que los materiales fr giles resistan las condiciones de procesamiento y empacado, mejorando sabor, aroma, estabilidad, valor nutritivo y apariencia de sus productos, as como permitir una m xima absorci n de los compuestos con un m nimo de reacciones adversas. El transporte selectivo de un agente terap utico al sitio de acci n puede optimizar la respuesta biol gica o la liberaci n de una mol cula activa dentro del medio ambiente seleccionado.