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Länderküchen


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Featured Titles in German - Länderküchen
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Thai Food
Thai Food
by David Thompson
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Thai Food: Ein umfangreicheres, ein besseres, ein fundierteres Buch der thailändischen Küche muss erst erfunden werden. Hier erfahren Profi- und Hobby-Köche alles, was man zur Thai-Küche wissen muss, und das ist weit mehr als die... (read more)

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Leckerbissen
Leckerbissen
by Nigella Lawson
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Nigella Lawson ist eine der bekanntesten Kochbuch-Autorinnen Großbritanniens und selbst begeisterte Köchin. Nachdem sie als freie Journalistin für The Guardian, Daily Telegraph und Times Magazine tätig war, übernahm sie die... (read more)

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Die Persische Küche
Die Persische Küche
by Neda Afrashi
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Es gibt Küchen, die mehr als andere unseren Gaumen betören und unsere Fantasie beflügeln: Persien ist die Heimat einer der ältesten Küchen der Welt, deren Grundprinzipien verblüffend modern sind - wenige hochwertige, frische... (read more)

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Stettiner Kochbuch
Stettiner Kochbuch
by Marie Rosnack
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Pommersche Küche galt schon immer als "einfach und schmackhaft" zugleich. In dieser einmaligen Rezeptsammlung, welche seinerzeit in zahlreichen Auflagen erschien, sind über 400 Spezialitäten für deftig einfach, aber auch kulinarisch... (read more)

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Ostfriesland Kocht
Ostfriesland Kocht
by Hanne Klöver
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"Echt ostfriesisch" ist zweierlei. Zum einen ist es das Festhalten an der alten Kochtradition, zum anderen sind es die Namen der Gerichte: "Pirrel in de Püt", "Olle Wieven", "Papperee", "Peter in de Büx" oder "Rebbedi". In der Erfindung von... (read more)

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Oriental Basics
Oriental Basics
by Cornelia Schinharl
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Mezze, Döner und Falafel - das sind längst keine Fremdwörter mehr auf der Speisekarte. Mal schnell auf die Hand vom Stehimbiss oder stilecht serviert in edlem Ambiente - keine andere Küche ist momentan so angesagt und in aller Munde... (read more)

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Paschinger Bäuerinnen Kochen
Paschinger Bäuerinnen Kochen
by Pfarrkirchenrat Pasching
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Die Paschinger Bäuerinnen haben sich die Mühe gemacht und ihre alten und oft bestgehüteten Rezepte aufgeschrieben und zur Verfügung gestellt.... (read more)

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Das Kleine Südtiroler Speckbuch
Das Kleine Südtiroler Speckbuch
by Maria Gruber
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Alles Wissenswerte über diese Südtiroler Köstlichkeit und viele Rezepte.... (read more)

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Indiens Vegetarische Küche
Indiens Vegetarische Küche
by Monisha Bharadwaj
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So abwechslungsreich und verführerisch wie die vegetarische Küche Indiens ist kaum eine andere - ja sie gilt sogar als die beste der Welt. Was nicht weiter verwunderlich ist, da hier eine raffiniert gewürzte Gemüseküche so tief... (read more)

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Händlmaier's Original Bayerisches Senf-kochbuch
Händlmaier's Original Bayerisches Senf-kochbuch
by Anna-maria Fraunhofer
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In diesem Kochbuch finden Sie ausschließlich Gerichte, die mit den köstlichen Senfsorten und Soßen der Firma Händlmaier zubereitet und -verfeinert wurden. Ob in feinen Suppen, knackigen Salaten, raffinierten Soßen, kleinen... (read more)

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Katalanisch Kochen
Katalanisch Kochen
by Torsten Eßer
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Das beliebte Touristengebiet im Nordosten Spaniens unterscheidet sich deutlich vom Rest des Landes und gewinnt immer mehr ein eigenes Profil. Nicht zuletzt deswegen ist Katalonien als eine der lebendigsten Kulturregionen Europas Ehrengast der Frankfurter... (read more)

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Indisch Vegetarisch
Indisch Vegetarisch
by Mrinal Kopecky
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Das schmeckt nicht nur Vegetariern! Die indische Küche ist eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten. Die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) begeistern jeden Feinschmecker. Zwei Inderinnen haben für dieses... (read more)

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Klassische & Moderne Rezepte Aus Holland
Klassische & Moderne Rezepte Aus Holland
by Horst Dolgner
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Gehen Sie mit über 500 Rezepten auf eine kulinarische Reise durch die zwölf Provinzen der Niederlande. Köstliche Fischgerichte, feine Eintöpfe und andere Spezialitäten wie Matjes, Krabben, Muscheln, Frikandellen, Krokettjes... (read more)

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Mexikanisch Kochen
Mexikanisch Kochen
by Ulrike Keyser
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Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der mexikanischen Küche. Über 200 Rezepte für Imbisse, Suppen, Fisch, Fleisch, Mais und Bohnen, Gemüse, Tortas, Süßspeisen, Getränke.... (read more)

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Westafrikanisch Kochen
Westafrikanisch Kochen
by Holger Ehling
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Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der Küche Westafrikas. Mit 180 Rezepten aus Benin, Burkina Faso, Elfenbeinküste, Gambia, Ghana, Guinea, Guinea-Bissau, Kamerun, Kapverdische Inseln, Liberia, Mali, Mauretanien, Niger... (read more)

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Portugiesische Rezepte - Die Besten Kochrezepte Aus Portugal
Portugiesische Rezepte - Die Besten Kochrezepte Aus Portugal
by Christian O. R. Onaldo
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Die portugiesische K che wird aufgrund ihrer Vielf ltigkeit gelobt und von den Gerichten schw rmen viele.Von der Geschichte und den St dten Portugals zeugt eine beachtliche Anzahl von B chern. Leider aber gibt es im deutschen Sprachraum kein... (read more)

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Persisch Kochen
Persisch Kochen
by Parvin Vormweg
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"Ein Wirbel von Kräuter- und Gewürzdüften umweht die Nase, ein buntes Farbenspiel - vom Grellgelb des Safrans bis zum Schwarz der Granatapfelsoße - betört das Auge: Die große persische Festtafel ist gedeckt." So sinnesfroh... (read more)

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Erlesene Menüs
Erlesene Menüs
by Werner Matt
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"Am Anfang war Matt", so titelte das Magazin "Die Wienerin" hymnisch und widmete dem Koch des Vienna Hilton Plaza 1995 eine Sondernummer. Werner Matt hat die erlesene österreichische Küche praktisch erfunden. Was nach ihm kam, waren seine... (read more)

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Die Kochkunst Graubündens
Die Kochkunst Graubündens
by Roland Jöhri
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"Die Kochkunst Graubündens Traditionelle Rezepte neu kreiert Roland Jöhri zählt seit Jahren zu den bekannten Spitzenköchen der Schweiz. Sein erfolgreicher Klassiker zur Bündner Kochkunst erscheint nun neu in einer Sonderausgabe.... (read more)

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Kochen Mit Sarah Wiener
Kochen Mit Sarah Wiener
by Sarah Wiener
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Junge, moderne österreichische Küche - inspiriert von mediterraner und fernöstlicher Kochkunst, gesund und natürlich. Sarah Wiener ist als Köchin und Wirtschafterin, »Mamsell«, im Mittelpunkt der ARD-Serie »Abenteuer 1900... (read more)

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