Synopses & Reviews
Synopsis
La fabricaci n de zumos y conservas vegetales junto con la manipulaci n de hortalizas y frutas en fresco y la elaboraci n de vinos son las actividades econ micas m s importantes del sector agroalimentario. En los cultivos primarios que dan lugar a esta producci n industrializada se utilizan nuevos plaguicidas de los que a n se pueden aportar nuevos conocimientos de sus caracter sticas de persistencia y procesos de degradaci n, as c mo de los efectos indirectos en los consumidores que ingieren sus residuos a trav s de estos alimentos agr colas. Concretamente, y dentro de las nuevas tendencias de uso de plaguicidas, se aplican inhibidores y reguladores del crecimiento de insectos (RCIs), dise ados en la d cada de los 90 como nuevos m todos de control biorracionales. En el trabajo desarrollado en esta Memoria, se estudian algunos de estos compuestos, aplicados sobre diferentes cultivos de inter s. Para ello, se han seleccionado por su representatividad, dos inhibidores de la s ntesis de quitina, lufenuron y flufenoxuron, y dos reguladores del crecimiento, fenoxicarb y piriproxifen; y diferentes cultivos de hortalizas, frutos c tricos y de hueso y uva.