Synopses & Reviews
Este libro de cocina totalmente ilustrado y fácil de seguir de la famosa figura de la televisión y la comida internacional, restauranteur
y anfitriona de los programas
Simply Delicioso del Cooking Channel y
Delicioso de Univision, Ingrid Hoffmann, ofrece un giro saludable en la cocina latina moderna.
Latin D’Lite incluye más de 150 recetas latinas clásicas, todas con el singular toque de Ingrid:
• Agrega sabores vibrantes e intensos a cada plato con hierbas, especias y ajíes.
• Presenta a los lectores ingredientes tales como las semillas de calabaza, los plátanos verdes y maduros, el ají amarillo peruano y la malanga (un popular tubérculo sudamericano), y explica cómo y cuándo usarlos.
• Ofrece saludables sustituciones de ingredientes y consejos de cocina, tales como el uso de jugo de limón como aderezo en la ensalada de repollo en lugar de mayonesa. O hacer bolas de bacalao usando bacalao fresco, en vez de seco, y luego hornearlas en lugar de freírlas. O usar mango congelado, un toque de agua de rosas y vino blanco para un sorbete liviano.
• Comparte secretos de preparación para ahorrar tiempo e ideas de presentación.
Al final de cada capítulo hay una receta tentadora para permitirse un antojo ocasional, pero manteniendo un balance saludable. ¡Deliciosos platos como el pollo frito al estilo latinoamericano o la versión de Ingrid de un exquisito sándwich de langosta se deben disfrutar de vez en cuando!
Ya que es una seria amante de la comida, que también entiende la importancia de equilibrar un estilo de vida saludable, Ingrid ofrece una versión fresca y energética de las comidas latinas, desde el desayuno hasta los aperitivos y meriendas, las sopas y ensaladas, los platos principales, los cócteles y los postres.
Synopsis
La estrella culinaria del Food Network y Galavision/Univision nos presenta un fresco y vibrante libro de cocina repleto de recetas rapidas y sencillas con un aire latino. Con sabores atrevidos e intensos, Ingrid lleva su moderna e ingeniosa version de la cocina clasica a la cocina diaria del hogar, y hace de cada comida una fiesta.
La combinacion de recetas clasicas con modernos platos latinos y americanos, y de ingredientes conocidos con sabores frescos, pondran a bailar tu paladar, y haran que tu, tu familia y tus amigos vivan la vida deliciosa al instante
Dale sabor a tu mesa con platos coloridos y faciles de preparar como:
- Lasana latina
- Salmon caribeno con salsa de mango, vegetales, y salsa barbacoa de guayaba
- Gazpacho tropical de pina
- Ceviche con coco facil y ligero
- Ensalada de quinoa dorada
Delicioso, con 125 suculentas recetas, vistosas fotos, una util guia de compras, un glosario y consejitos deliciosos que te ahorraran tiempo y dinero, te dara la inspiracion para preparar alegres platos latinos cada comida.
Desde que era una ninita, Ingrid Hoffmann -colombiana de nacimiento y establecida en Miami- se ha sentido fascinada por la comida, la cocina y el estilo. Comenzo a cocinar junto a su madre, una chef Cordon Bleu, desde tan pequena que tenia que subirse a una banqueta para alcanzar el horno. Al lado de su madre descubrio no solo su amor por la cocina, sino tambien un talento especial para organizar cenas, y en poco tiempo desarrollo un estilo propio e inconfundible. Anos despues, Ingrid inauguro un exitoso restaurante y una firma de servicios de comida en Miami. Actualmente, protagoniza el espacio Simply Delicious en el FoodNetwork, y Delicioso en Galavision/Univision, un programa de cocina latina y organizacion de cenas.
Synopsis
La estrella culinaria del Food Network y Galavision/Univision nos presenta un fresco y vibrante libro de cocina repleto de recetas rápidas y sencillas con un aire latino. Con sabores atrevidos e intensos, Ingrid lleva su moderna e ingeniosa versión de la cocina clásica a la cocina diaria del hogar, y hace de cada comida una fiesta.
La combinación de recetas clásicas con modernos platos latinos y americanos, y de ingredientes conocidos con sabores frescos, pondrán a bailar tu paladar, y harán que tú, tu familia y tus amigos ¡vivan la vida deliciosa al instante!
Dale sabor a tu mesa con platos coloridos y fáciles de preparar como:
• Lasaña latina
• Salmón caribeño con salsa de mango, vegetales, y salsa barbacoa de guayaba
• Gazpacho tropical de piña
• Ceviche con coco fácil y ligero
• Ensalada de quinoa dorada
Delicioso, con 125 suculentas recetas, vistosas fotos, una útil guía de compras, un glosario y “consejitos deliciosos” que te ahorrarán tiempo y dinero, te dará la inspiración para preparar alegres platos latinos cada comida.
Synopsis
Meet Latina sensation Ingrid Hoffmann, the Miami-based host of the Food Network's "Simply Delicioso" and of the Spanish-language show "Delicioso" on Univision's cable network. In her very first cookbook, Ingrid brings her lively, modern take on classic Latin cuisine, turning any meal into a veritable fiesta of bold, bright flavors.
Synopsis
From Ingrid Hoffmann, international food and television personality, restaurateur, and host of the Cooking Channel’s Simply Delicioso and Univision’s Delicioso, comes a fully illustrated, easy-to-follow cookbook that offers a healthy spin on modern Latin cuisine. Latin D’lite features more than 150 classic Latin recipes, all with Ingrid’s signature touches:
• Adding bright, bold flavor to every dish with herbs, spices, and chiles.
• Introducing readers to ingredients such as pumpkin seeds, green and ripe plantains, ají amarillo (Peruvian yellow chile pepper), and malanga (a popular South American root vegetable), along with how and when to use them.
• Offering healthful ingredient substitutions and cooking tips such as using lime juice as a coleslaw dressing instead of mayonnaise. Or making codfish balls from fresh, rather than dried, cod, then baking them instead of frying them. Using frozen mango and a touch of rosewater and white wine for a light sorbet.
• Time-saving prep secrets and presentation ideas.
At the end of each chapter, there is one indulgent recipe to allow the occasional splurge while maintaining these healthy changes. Delicious dishes such as Latin-style Fried Chicken or Ingrid’s take on a decadent lobster sandwich should be enjoyed every once in a while!
A serious food lover who also understands the importance of balancing a healthful lifestyle, Ingrid offers a fresh, energetic take on Latin foods—from breakfast to appetizers and snacks, to soups and salads, to entrées, cocktails, and desserts.
Synopsis
From Ingrid Hoffmann, international food and television personality, restaurateur, and host of the Cooking Channel’s Simply Delicioso and Univision’s Delicioso, comes a fully illustrated, easy-to-follow cookbook that offers a healthy spin on modern Latin cuisine. Latin D’lite features more than 150 classic Latin recipes, all with Ingrid’s signature touches:
• Adding bright, bold flavor to every dish with herbs, spices, and chiles.
• Introducing readers to ingredients such as pumpkin seeds, green and ripe plantains, ají amarillo (Peruvian yellow chile pepper), and malanga (a popular South American root vegetable), along with how and when to use them.
• Offering healthful ingredient substitutions and cooking tips such as using lime juice as a coleslaw dressing instead of mayonnaise. Or making codfish balls from fresh, rather than dried, cod, then baking them instead of frying them. Using frozen mango and a touch of rosewater and white wine for a light sorbet.
• Time-saving prep secrets and presentation ideas.
At the end of each chapter, there is one indulgent recipe to allow the occasional splurge while maintaining these healthy changes. Delicious dishes such as Latin-style Fried Chicken or Ingrid’s take on a decadent lobster sandwich should be enjoyed every once in a while!
A serious food lover who also understands the importance of balancing a healthful lifestyle, Ingrid offers a fresh, energetic take on Latin foods—from breakfast to appetizers and snacks, to soups and salads, to entrées, cocktails, and desserts.
Synopsis
From Ingrid Hoffmann, international food and television personality, restaurateur, and host of the Cooking Channels Simply Delicioso and Univisions Delicioso, comes a fully illustrated, easy-to-follow cookbook that offers a healthy spin on modern Latin cuisine.
Latin Dlite features more than 150 classic Latin recipes, all with Ingrids signature touches:
Adding bright, bold flavor to every dish with herbs, spices, and chiles.
Introducing readers to ingredients such as pumpkin seeds, green and ripe plantains, ají amarillo (Peruvian yellow chile pepper), and malanga (a popular South American root vegetable), along with how and when to use them.
Offering healthful ingredient substitutions and cooking tips such as using lime juice as a coleslaw dressing instead of mayonnaise. Or making codfish balls from fresh, rather than dried, cod, then baking them instead of frying them. Using frozen mango and a touch of rosewater and white wine for a light sorbet.
Time-saving prep secrets and presentation ideas.
At the end of each chapter, there is one indulgent recipe to allow the occasional splurge while maintaining these healthy changes. Delicious dishes such as Latin-style Fried Chicken or Ingrids take on a decadent lobster sandwich should be enjoyed every once in a while!
A serious food lover who also understands the importance of balancing a healthful lifestyle, Ingrid offers a fresh, energetic take on Latin foodsfrom breakfast to appetizers and snacks, to soups and salads, to entrées, cocktails, and desserts.
Synopsis
HK
About the Author
Ingrid Hoffmann, originaria de Colombia, desarrolló un amor por la cocina cuando era niña durante el tiempo que pasó cocinando con su madre, chef entrenada en el Cordon Bleu. Siendo adolescente, trabajó en el negocio de catering y el restaurante de su madre. Al mudarse a Miami, abrieron su conocido restaurante Rocca juntas. Como creadora y presentadora del programa “Delicioso” de Univisión y “Simply Delicioso” en el Cooking Channel, Ingrid se ha convertido sin duda en la más importante autoridad en la cocina y estilo de vida latino, y su marca Delicioso se ha convertido en una de las marcas de comida más reconocidas, confiables y entretenidas de Hispanoamérica. En 2011, Ingrid fue nombrada Master Chef del Año en los premios Flavors of Passion, creados y diseñados para honrar a los mejores chefs latinos de la nación.