Synopses & Reviews
Synopsis
M xico presenta gran riqueza en especies de hongos debido a la gran biodiversidad, climas, orograf a y su posici n continental. Muchos de estos hongos han sido usados como alimento por las culturas tnicas mexicanas, en su mayor a son de recolecci n y constituyen un valor socioecon mico importante ya que son objeto de intensa comercializaci n. Los hongos comestibles son muy abundantes en los bosques templados, principalmente en los de pino y encino. Teziutlan es una comunidad que esta ubicado en la sierra nororiental del estado de Puebla, M xico. Con una vegetaci n de encino y pino por lo que presenta gran diversidad de hongos comestible y representa un recurso fitogen tico no maderable con importancia econ mica y alimenticia para los grupos ind genas que se desarrollan en las localidades de dicho Regi n. En el presente libro se da informaci n sobre los hongos que se desarrollan de manera silvestre en la Regi n de Teziutl n Puebla, sus usos, tipos, importancia ecol gica, econ mica, religiosa y valores nutrimentales los cuales se abordan en cuatro cap tulos.