Synopses & Reviews
Synopsis
Cafes, restaurants and hotels are some of the core spaces of modernity. These spaces of taste and leisure have long provided the settings for public performance and image cultivation for city-dwellers in the emerging metropolises of the world. This is where modernity is felt most strongly. Suspended between private and public space, these sites offer a backdrop for urban bohemians, for the plotting of revolutions, for the beginnings and ends of romances.
Architecture historian Franziska Bollerey takes readers on an engaging journey through the history of cafes, restaurants and hotels, analyzing their architectural and cultural significance and charting their shifting roles in the development of the modern metropolis. Thoroughly researched and abundantly illustrated, Bollerey's Setting the Stage for Modernity: Restaurants, Cafes, Hotels offers a richly faceted view of this important part of Western cultural history for the first time.
Synopsis
Zweisprachige Ausgabe (deutsch/englisch) / Bilingual edition (English/German) Als Orte des Genusses und der Freizeit bieten Caf s, Hotels und Restaurants die perfekte B hne f r die Selbstdarstellung der b rgerlichen Gesellschaft in den wachsenden Metropolen der Welt. Caf s amalgamieren das Private mit dem Sozialen, hier entstehen Kunst und Literatur, werden Revolutionen geplant, Gesch fte geschlossen und Beziehungen gekn pft und aufgek ndigt. Das Hotel ist Ort des Aufeinandertreffens unterschiedlicher sozialer Schichten, zugleich auch Ort eines anwachsenden Tourismus. In Paris aus der Taufe gehoben, ist das Restaurant aus dem st dtischen Leben nicht mehr wegzudenken. Als kulturelles Manifest mit seiner jahrhundertealten kulinarischen Tradition stellt es ein Antidot zu hastigem Fast-Food-Konsum dar.
Als spezifische gesellschaftliche, kulturhistorische und architektonische Erscheinungsformen pr gen Caf s, Hotels und Restaurants entscheidend das Ph nomen Metropole. Das Buch stellt eine kenntnisreiche tour d'horizon dar, die immer wieder neue, berraschende Perspektiven aufzeigt - ein wahres Lesevergn gen.