Synopses & Reviews
Synopsis
Esta livro teve como objetivo avaliar a composi o centesimal (umidade, prote na bruta, gordura e mat ria mineral) o perfil de cidos graxos (saturados, monoinsaturados e poliinsaturados) e colesterol da carne de cordeiros do cruzamento das Ra as Santa In s x Dorper submetidos aos sistemas de produ o com dieta Experimental e Convencional. Foram utilizados cordeiros do cruzamento das ra as Santa In s X Dorper com dieta experimental e sem dieta experimental, machos n o castrados, rec m-desmamados com 15 kg de peso corporal.