Synopses & Reviews
Synopsis
Face aux situations de la croissance d mographique et du fort taux d'urbanisation dans nos pays subsahariens, les tendances la demande en poisson croissent. Or, nous assistons la stagnation de la production halieutique locale, ce qui a entrain un d ficit de l'offre, qui son tour, engendre l'ins curit alimentaire et nutritionnelle quand on sait que la qualit des prot ines et des acides gras chez les poissons sont d'une tr s haute valeur. Pour compenser ce d ficit, deux options se sont impos es: l'importation et la pisciculture. Comme les poissons import s souffrent de la qualit , la pisciculture apparait comme la meilleure alternative pour rendre suffisamment disponible le poisson de bonne qualit . Vu que la pisciculture extensive n'arrive pas couvrir l'enti ret des besoins, il urge d'aller vers la pisciculture intensive. En effet, cet ouvrage est notre contribution la production intensive de poisson Clarias gariepinus qui constitue l'un des poissons end miques, sur lequel se repose principalement la pisciculture en Afrique subsaharienne.