Synopses & Reviews
Synopsis
Globalisierung, hoher Wettbewerbsdruck, berkapazitten und ein verndertes Gsteverhalten sind in der deutschsprachigen Hotellerie von aktueller Relevanz. Um unter diesen Bedingungen nachhaltige Erfolge erzielen zu knnen, gewinnt das strategische Hotelmanagement zunehmend an Bedeutung: Chancen der Unternehmensumwelt mssen wahrgenommen, Bedrohungen fr den Unternehmenserfolg vermieden, die Strken des Unternehmens auf- und dessen Schwchen abgebaut werden. Des Weiteren gilt es, Wettbewerbsvorteile gegenber der Konkurrenz zu schaffen.
Dieses Buch bietet einen fundierten berblick ber den State of the Art zum Strategischen Hotelmanagement und den damit verbundenen wesentlichen Handlungsfeldern.
Prof. Dr. Burkhard von Freyberg ist einer der renommiertesten Hospitality Management Professoren im deutschsprachigen Raum. Der gelernte Hotelfachmann und Dipl.-Kaufmann lehrt an der Fakultt fr Tourismus der Hochschule Mnchen, u.a. strategisches Hotelmanagement und Hotelprojektentwicklung. Darber hinaus ist er geschftsfhrender Gesellschafter des Beratungsunternehmens Zarges von Freyberg Hotel Consulting sowie Autor und Herausgeber verschiedener branchenbezogener Bcher.
Sabrina Zeugfang ist im Sales und Trade Marketing bei The Walt Disney Company (Germany) ttig. Ihre akademische Ausbildung erfolgte im Rahmen des Studiums zur Dipl.-Betriebswirtin (FH) mit Schwerpunkt Hospitality Management an der Fakultt fr Tourismus der Hochschule Mnchen.